Pastel de calabaza con ensalada de mango y menta.

Como ya os he ido contando (sobre todo en Instagram), hace unas semanas tuve la suerte de asistir al curso de Cocina de Recetas de Invierno impartido por Iria Castro. Tengo que darles las gracias de nuevo a Madresfera por contar conmigo y por llenarme mi nueva cocina tan vacía de productos Albal :-).